Archive for category Recetario

Se viene Shrek 4

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Receta de Alcauciles Rellenos

Ingredientes:
10 alcauciles
200 gramos de queso crema
Mostaza, sal y pimienta
20 aceitunas (verdes o negras)
Agua y sal

Preparación:
Se lavan los alcauciles cuidadosamente y se los hierve en agua con sal para tiernizarlos.Se los deja en reposo en un colador hasta que escurran toda el agua. Luego se los corta por la mitad a lo largo y se extrae la pulpa comestible ahuecándolos para poder rellenarlos mas adelante.

Para el  relleno se mezcla la pulpa de los alcauciles hecha puré,  con el queso crema, la mostaza, la sal y la pimienta.

Se colocan las mitades ahuecadas en una fuente, se las rellena con la pasta y se las adorna con una aceituna.

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Maslow’s Pyramid

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La Pasión de Veruca Salt

Cinco años, dos albumes y dos EP bastaron para que Veruca Salt dejara una huella profunda desde el power pop en el post grunge de los 90 desde 1993.  Louise Post y Nina Gordon compusieron una multitud de canciones enérgicas con arreglos efectivos e interesantes con armonías vocales fundamentales para marcar el grunge de la época. Pero la aventura terminó cuando en 1998 Gordon abandonó la banda para dedicarse a su carrera solista.

Post dejó pasar un tiempo y rearmó la banda desde el 2000 con continuos cambios de integrantes y dividiendo las aguas entre los fans que no pueden aceptar un VS sin Gordon y entre los que creen que Post mantiene viva la llama y rockea lo suficiente como para llevar todo el peso sobre sus espaldas.

Lo cierto es que las producciones de la segunda etapa de la banda perdieron el brillo de los discos con Gordon. American Things de 1994 incluía el single Seether que había abierto la carrera de las chicas y Eight Arms to Hold You de 1997 puso el broche de oro con dos gemas pop como son Shuttebug y Volcano Girls. En el medio los EP Victrola  de 1995 y Blow It Out Your Ass It’s Veruca Salt  de 1996 habían acompañado con prestancia.

La era Post en VS arrancó con el album  Resolver en 2000, seguido por los EP  Officially Dead  de 2003  y Lords of Sounds and Lesser Things  de 2005, mas un nuevo album en 2006 titulado IV. En cada una de esas producciones se fue diluyendo el rock alternativo característico de VS para dar paso a un rock igual de contundente pero cada vez mas llano.

A pesar de todo VS sigue en camino, con sus grandes temas y sus nuevos intentos de la mano de Louise Post; quizás en el futuro el volcán vuelva a erupcionar.

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Cocineros Argentinos

En estos días descubrí un programa en Canal 7. Se llama Cocineros Argentinos. Me enganché con las recetas copadas. Lo piola es que la cocina tiene que ver con productos de nuestro país, con los ingredientes que se cultivan en las distintas regiones. Y que se pueden conseguir en cualquier almacén o dietética.

Además tiene un segmento llamado “La ruta del sabor” (o algo parecido). En la que recorren lugares de donde algun producto es típico y te muestran sus características, virtudes y modos de cocinarlo.

Brindo (con una copa de tinto!) por este programa buena onda!

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Tarta de Tomates y Gruyere

Estaba rehogando una cebolla grande con dos cebollitas de verdeo, para luego dividir en dos partes y destinarlas a dos preparaciones. Sería algo así como el menor esfuerzo. Al abrir la lata de tomates perita me encontré una receta de esas que me gustan por rápidas y muy tentadoras. Ahí va.

Ingredientes

1 disco de masa para tarta
100 gr. de gruyere
1 lata de tomates peritas
1 cebolla y 1 ajo
Sal y pimienta

Preparación
Sobre 1 disco de masa para tarta distribuir el gruyere rallado.
Agregar los tomates peritas cortados en tiritas.
Incorporar la cebolla y el ajo, previamente picados y rehogados en aceite.
Salpimentar.
Doblar la masa hacia adentro.
Pintar con huevo batido y hornear.
Servir con albahaca.

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Salsa de Champiñones

Ingredientes
1 cebolla
1cucharada de harina
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de champiñones
limóm, pimienta y sal a gusto

Preparación
Picar la cebolla y freir en aceite.
Diluir la harina en la leche e incorporar a la cebolla.
Cuando comienza a hervir, revolver y retirar.
Añadir los champiñones picados.
Agregar unas gotas de limón. Salpimentar.

Sugerencia: agregar 1 copita de vino blanco seco y perejil picado.

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